年初，我决定尽量减少外出就餐，多吃新鲜农产品。随着这个压力极大的学期的进行，我对这个目标的承诺时断时续。深夜和只关注眼前堆积如山的工作通常意味着外卖，而不是自制的一餐。
现在春季学期快结束了，我要重新审视我对吃新鲜食物的承诺。我还增加了一个新的标准：在当地吃饭。
吃当地的新鲜食物有利于在社区中保持资金，并促进与食品及其生产的联系。吃当地食物也更容易环境可持续. 与国内或国际采购的食品相比，当地食品行驶的里程更少，温室气体排放量也更低。
布卢明顿有多种当地农业选择——从农产品到肉类再到特产——这使得学生们很容易练习在当地吃新鲜的食物。
今年夏天我打算投资当地的农业。以下是您也应该这样做的方式和原因。
农贸市场提供了一种探索当地农业和新鲜食品的免费方式。
布卢明顿社区农贸市场于4月3日在2021年开放。市场每周周六上午8点至下午1点和周二下午4点至7点运行。有针对访客的新冠病毒-19安全指南，以及可供供应商和在市场上生产的产品的目录布卢明顿政府网站。
虽然布鲁明顿社区农贸市场可能是该地区最著名的农贸市场，但也有其他选择，如毛纺农贸市场-在周六上午运营-以及史密斯维尔农贸市场，五月开始。
布卢明顿和羊毛农贸市场都接受补充营养援助计划的福利。尝试吃新鲜的或本地的食物通常被认为是有益的更贵. 然而，有了SNAP优惠，低收入食客更容易进入农贸市场。
如果你想有机会更直接、更投入地支持当地农场和农业，社区支持农业（CSA）提供了另一种选择。CSA允许消费者每周、每两周或每月支付预付费用以换取产品。
与Kroger或其他杂货连锁店相比，CSA会员为当地社区注入了更多的力量，并促进了与食品社区成员的更好联系。有了CSA，食物都是本地和季节性的。
在布卢明顿地区，农场如索布雷梅萨农场目前对CSA成员开放的周期为7月8日至8月26日，全股160美元，半股80美元。沙赫特农场这是一家以牲畜为基础的CSA，接受截止5月15日的夏季周期申请，收费385至475美元。
枫树谷农场提供与Schacht农场类似的CSA，但为期一年。活根从5月中旬开始到10月结束的主要赛季仍然接受会员。
许多CSA，如Sobremesa农场，都是完全有机的。Sobremesa农场还采用永久文化和再生农业方法进行农业生产，这意味着它对环境更有利。购买CSA让消费者在吃什么以及如何生产方面有更多的发言权。
显然，这个选择是为那些有资金并且知道自己食物预算的人准备的。虽然这些股票是一种更为昂贵的前期选择，但它们保证了新鲜农产品的长期供应。
由于经济原因，我可能会先在布卢明顿社区农贸市场逛一逛，然后升级到CSA，如果可以的话。
还有布鲁明食品合作社市场成立于1975年，在布卢明顿有为布卢明顿居民提供当地食物的历史。Bloomingfoods与90多家当地生产商合作，并拥有快照福利计划. Bloomingfoods作为一家合作社，也允许消费者成为杂货店的“业主会员”，这允许他们支付一次性会员费，以换取成本的降低和董事会的参与。
布卢明顿居民有很多机会参与当地农业和食用新鲜食物。
在新冠病毒-19大流行期间，购买本地产品的责任更为明显——新冠病毒-19对人类产生了深远的影响全球经济和粮食安全。当地的粮食消费和生产减轻了我们社区的粮食不安全风险。
对我的家乡来说，参加布卢明顿当地美食节的机会才刚刚开始。然而，对于那些暑假搬回家的学生，或者那些因为流感大流行而呆在家里的学生，我鼓励你们研究一下你们的社区能提供什么。
吃本地菜不仅仅是一种选择，它是我们必须做出的重要改变。
埃文·肖（他/他们）是新闻专业的大二学生。他也会说阿拉伯语和西班牙语，希望有一天能成为一个会说多种语言的人。
