印第安纳每日学生报

LETTER: HHFB一直在与粮食不安全作斗争

看到校园里的食品不安全问题越来越引起人们的关注,这是令人兴奋和鼓舞的。但同样重要的是要意识到解决饥饿问题的现有努力,以及IU是一个更大的布卢明顿社区的一部分这一事实,该社区在许多方面相互关联,希望这些努力能够是协作的,并且最有效。

胡塞尔山粮食银行在过去36年里一直在与我们社区的粮食不安全作斗争。我们的可持续努力有助于支持学生、教师、员工和更大的社区,拯救否则会浪费的食品,并以高度重视食品安全的态度有效地向有需要的人提供食品。

在本学年,HHFB从校园资源中拯救了超过46600磅的食物,相当于近39000顿饭。这类食品并不完全适合分发给个人,也不适合未经食品安全培训或未具备适当运输和储存能力的人处理,但如果不这样做,这些食品可能会被丢弃或堆肥。

反过来,自学年开始以来,HHFB已经收集、购买、储存和运送了超过15200磅的食物到Crimson Cupboard,并且免费给食品储藏室和它的客户。我们与食橱组织的领导密切合作,按照工作人员和志愿者的时间表,提供食品储藏室能够处理的食物种类和数量。

HHFB在IU校园维持着食品银行和大学之间通常不存在的关系。早在这成为一个流行的想法之前,我们就开始从餐馆和校园资源中抢救准备好的食物。我们提供的模式允许从尽可能多的来源可靠地救援和收集最高水平的食品,并以最大限度地发挥其效用和减少食品安全顾虑的方式重新分配食品。

HHFB在IU收集的食物不仅有利于校园食品分发处,而且有利于更大的布卢明顿社区,IU是其中的一个组成部分。社区厨房(Community Kitchen)、哈伯德妈妈的橱柜(Mother Hubbard’s Cupboard)和沙洛姆社区中心(Shalom Community Center)等机构依赖我们从校园和校外捐赠者那里收集和重新包装的食物。

我们还努力让数百名IU学生成为志愿者,并提供服务学习机会,让他们了解粮食不安全问题,不仅是校园问题,也是地方、地区和国家问题。

至少有一个兄弟会为我们提供了一个极好的伙伴关系模式。与厨师一起,这些学生负责按照适当的食品安全指南重新包装厨房剩余的准备好的食物,并准备好让HHFB第二天取用。我们与之密切合作的一个女生联谊会正在尝试一个类似的项目。

我们欢迎为扩大校园和社区减少粮食不安全的工作所做的任何努力,我们随时准备让有兴趣的伙伴参与进来。但我们希望他们能与校内外所有现有的利益相关者进行协调。我们有经验和专业知识可以分享,我们有既得利益来确保努力是可持续的,而不是重复的,资源也不会浪费。

真诚地
胡里奥·阿隆索
执行董事兼首席执行官
胡塞尔山食品银行
1991年,印第安纳大学学士
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