布卢明顿的餐馆和商店开张的速度快得人们都跟不上了。对商会来说，要跟踪城市周围所有开放的地方都是困难的。< / p >
会员服务主管塔米·克拉克(Tammy Clarke)说:“他们疯狂地开业了。”< / p >
Bret Pafford Jr.是ReVv和Strum Hospitality的管理合伙人，该公司拥有胡桃街老公主剧院新开的乡村酒吧。这是帕福德计划在布卢明顿开设的几家现代餐厅中的第一家。< / p >
在接下来的几个月里，帕福德计划在一栋建筑中开设四个新的地点，该建筑将位于西六街217号，位于社交酒吧和扬科的小萨格勒布之间。< / p >
第一家将是一家名为Brilliant coffee Company的咖啡和冰淇淋店。普福德表示，该公司计划每天制作自己的冰淇淋，使用健康的成分，不含防腐剂。他说，他觉得这种生意是市中心所缺少的，因为它就在b线步道旁边，为那些使用步道的人提供了一个断点。< / p >
帕福德说：“人是例行公事的动物。”。“你必须有他们想去的地方。”< / p >
Brilliant咖啡公司将提供不同形式的咖啡和冰淇淋，包括一些为21岁以上的人添加酒精的饮料。< / p >
帕福德说，三月底将有一个软开幕式，四月初将有一个盛大开幕式。< / p >
在Brilliant咖啡公司开业后不久，帕福德和他的公司计划在同一栋楼里开一家名为“滋养吧”的午餐餐厅。它只提供无麸质食物。< / p >
Pafford说：“这是你午餐后的目的地，面向那些喜欢健康食品的人。”。< / p >
餐厅将提供沙拉、扁平面包和汤等食物。ReVv和Strum Hospitality计划在仲夏前后开业。< / p >
他说:“这将是一个寻找营养的地方。”< / p >
帕福德还计划在今年夏天推出一个名为Capisce market的市场、餐饮餐厅和服务。< / p >
最重要的是，帕福德和他的公司计划开设一家名为TopBar的高端海鲜餐厅和牡蛎酒吧。他说，海鲜将从世界各地空运过来，葡萄酒和鸡尾酒的清单将非常广泛。< / p >
“这主要是关于过度，”帕福德说。< / p >
还有一个舞池和一架大型钢琴，所有的一切都在大楼的顶层，其他的餐厅都在里面。帕福德说，顶层酒吧将俯瞰市政厅和布卢明顿社区农贸市场。酒吧将有一个开放的天空概念，带有遮阳篷和加热器，以应对恶劣天气，因此它可以全年开放。在学生们回到布卢明顿之前，TopBar预定在夏末开张。< / p >
麦克·韦伯（MC Webb）是国际大学（IU）的应届毕业生，负责餐厅营销。她经营着餐馆的社交媒体账户，包括乡村酒吧，并表示她期待着继续在布卢明顿的工作，开发这些新项目。< / p >
韦伯说，她不认为布卢明顿有什么像顶级酒吧或辉煌咖啡公司。< / p >
“我认为这正是布卢明顿所需要的，”韦伯说。< / p >
