当我走前该死的好汤店面几周前在学院大街上,看见一个巨大的海报广告——考人丐帮,泰国版本的经典东南亚菜海南鸡饭,我知道我必须做一个例外的政策,避免美国的泰国餐馆。< / p >
有些人不去泰国餐馆是因为食物太辣，或者他们对椰子有一种奇怪的厌恶。我这么做是出于对一种美食的热爱，我知道这种美食比很多餐馆里的那种甜得过甜、高蛋白的普通罐装咖喱酱食品要好得多。< / p >
上月26日开业的“盛开的泰国”正在努力扭转这一局面。< / p >
这家餐厅的老板是乔伊·克鲁兹(Joy Cruz)，她是布卢明顿暹罗之家(Siam House)主人的女儿。她说，她设计的菜单以她想吃的美味日常食物为特色。< / p >
克鲁兹的家人来自泰国东北部伊桑地区的乌冬他尼市。这种影响是显而易见的，Isan的主食有发酵香肠和肉沙拉，尽管克鲁兹很快说这不是一家Isan餐厅。他们还提供越南河粉、奶油吐司和其他来自东南亚的食物。< / p >
在我第一次去的时候，我在十月凉爽的傍晚坐在外面，吃了美味的考文鸡。这道菜最近在推特上引起了轩然大波《纽约时报》的一名作者在推特上写道当她看到它的照片时，她会感到不安，因为它看起来像是只有那些饮食特殊或胃敏感的人，或有DoorDash账户的四岁孩子才会点的东西。< / p >
不久之后，她收回了自己的推文，我希望她已经给了海南鸡一个机会——水煮鸡、鸡油饭、姜酱辣椒酱和肉汤的组合一点都不乏味，也不值得鄙视。它让人感到舒适和美味，非常令人满足和美味，但不像其他一些泰国食物那么重。那些有特殊饮食习惯的人或幸运的4岁孩子当然可以吃，但我发现它和杂食的成年人一样令人愉快。< / p >
在泰国，鸡肉加米饭是一种便宜的便餐，所以我惊讶地发现它只需要15美元。< / p >
然而，当他们拿出一大盘食物给我时，我明白了。里面的米饭有一个电饭锅那么多，还有足够两顿饭吃的鸡肉。我拿了一半回家，还是吃多了。这正是我所需要的。我原计划今年冬天去泰国看望父亲，但冠状病毒结束了这一计划。这里的工作人员很贴心，虽然天气太冷了，我不能假装是在我爸爸的岛上，但我在这里找到了一点泰国的味道。< / p >
在后来的一次旅行中，我点了9美元的纳木托牛肉和16美元的香辣鲶鱼。我对价格又有点矛盾——我的预算是学生的。然而，尽管我多做了些米饭，这些食物还是足够吃三顿大餐的。< / p >
麻辣鲶鱼棒极了——大块的炸鲶鱼配上辣椒酱，再配上芳香的酸橙叶片，香脆、辛辣、草本。纳姆托克牛肉(牛肉配烤米粉、辣椒、青葱和生菜上的香草)刚开始还不错。< / p >
然而，当我第二天早上吃它的时候，它的味道已经融合成美味。我点了所有的“泰国辣味”，虽然它很辣，但我没有对着我的芬达哭，就像我在泰国时那样，这可能还好。< / p >
克鲁兹说，在开店前，她在泰国上过烹饪课，包括为期一个月的珍珠菜和蛋糕。蛋糕的选择包括丰富的和然而巴斯克奶酪蛋糕还有茶香可丽饼。他们的珍珠奶茶菜单很丰富，包括各种上面有奶酪、奶油泡沫和其他东西的品种2020年食品热潮, dalgona咖啡。< / p >
餐厅的内部装饰与当年的“美味汤店”截然不同——色彩和图案丰富多彩，舒适的隔间和椅子，蓝色、金色和花卉的主题和音乐把它们组合在一起。< / p >
这是一个小而繁忙的地方，凭良心说我现在不推荐在里面吃饭。然而，这里的食物非常适合外卖，当夏天到来时，他们的露台将是一个坐着喝杯酒，吃点蛋糕，看世界的好地方。< / p >
外卖柜台旁的一块木制招牌上写着:“做更多让你开心的事。”对我来说，这意味着多点考曼鸡……< / p >
