国际大学汉密尔顿·卢格全球和国际研究学院的三名学生组成团队开始了该项目思想的粮食(安全)．该项目旨在分发装满国际食品的盒子，并教育布卢明顿社区了解食品不安全和全球美食。
该项目于2月份获得了美国国务院的社区发展行动基金赠款，同时还获得了印第安纳大学的额外资助。在收到这些总计约3万美元的餐盒制作赠款后，这三名学生开始在社交媒体上发起运动，开始把免费提供给布卢明顿地区所有人的餐盒组装起来。
IU junior maria Peduto是该项目的创始人。她说她创办这个组织是因为粮食不安全的加剧在新冠病毒-19大流行期间布卢明顿地区周围。
佩杜托说:“对于一些国际学生和研究生来说，由于疫情和失业，他们无法获得良好的食物来源，所以我们想要填补与文化相关的食物的缺口。”“捐赠给食品银行的物品就像粉状土豆泥和罐装青豆，对于一个以豆腐为主要蛋白质、以茉莉花米为主要碳水化合物的人来说，这些东西在文化上最具相关性。”
佩杜托说，该项目的两个最重要的优先事项是教育布卢明顿社区的粮食不安全，并通过食品盒和社交媒体激发人们对全球粮食的兴趣。她说，任何人都可以拿起食品盒，不管他们是否没有食物保障。
人们可以去一家餐馆买一个食物盒思想食品（安全）网站上列出的接送地点. 盒子每两周制作一次，先到先得。该组织已经分发了450多箱。
这个小组把来自当地国际市场的食品装满盒子。到目前为止，该集团已经围绕地中海、东亚和拉丁美洲等不同的美食设计了盒子。每个主题盒都包含不同的食物和配料，灵感来自世界上不同的地区。
该计划的另一个重点是其社会媒体战略，这是旨在提供简单的国际食谱和烹饪示范. 该集团分享的许多食谱与该集团创建的餐包中的特色配料相对应。
新生史瑞亚·马帕达斯(Shreya Mapadath)是该项目拓展和营销的负责人。她是这个组织的负责人一款图片分享应用，啁啾和脸谱网账户。
“玛莉亚是一位伟大的厨师，所以她会把她的食谱寄给我，我会将它们格式化并发布到我们的社交媒体页面，”马帕达斯说。
Mapadath表示，该组织计划继续在其社交媒体上创建内容，这样该组织的账户就可以作为资源页面，供收到食品盒的人以及想尝试不同国际食谱的人使用。
该组织最近还组织了一个虚拟公众专题讨论会从周三到周六，关于食品安全和全球营养。研讨会邀请了国内外领导人和专家参加。
Junior Ethan Joss负责为期4天的研讨会的程序设计，他说，从20多名演讲者和参加Zoom的人数来看，这次会议是成功的。
乔斯说:“我们最初对这个会议的想法非常小，也许一天只有几个发言者，但自从我们获得了拨款后，它就迅速发展起来了。”
佩杜托说，她看到人们拿起盒子只是想通过食物了解更多关于世界的信息，但也有人拿起盒子作为本周的食物来源。
佩杜托说：“如果人们收到一个盒子，我们不希望它让人觉得它是在恶劣情况下的施舍。”。“这只是他们庆祝食物的一种方式。”
