布鲁明顿国际学院寻求“为21世纪的问题提供创造性解决方案方面的领导力”，并“努力……保持……人文环境，”印第安纳大学出版的使命宣言。在其核心价值观印第安纳大学表示，它“致力于最高标准的道德行为”，“印第安纳大学社区的成员致力于促进对他人尊严的尊重、可持续性和知识的应用……提高生活质量。”
住宿项目和服务餐厅有一个网页叫做走绿色，最上面写着“可持续发展”。在页面下方，RPS描述了它是如何接受“真正的食物挑战”的，这是一个承诺，其中包括获得更人道和生态无害的食物。在页面下方，RPS指出，吃植物性饮食“更健康……为了我们的身体和地球。”
尽管有这些言论，印第安纳大学仍然通过RPS Dining、Athletics Dining和Sodexo提供汉堡、意大利辣香肠披萨和无数其他动物食品，这些食品对21世纪的人类气候变化、对其他动物物种的大规模剥削和饮食相关的健康问题做出了重大贡献。
据一项调查显示，就在2016年，校园里供应的食物没有一种是人道的，只有不到1%的食物符合生态健康标准报告由印第安纳大学地理专业的学生来评估印第安纳大学是否符合“真正的食物挑战”标准。在校园里，近四分之一的食品支出都花在了集中饲养动物的食品上。
校园里丢弃动物性食品的影响不容忽视。超过43000学生参加大学。2014-2015年IU支出超过1800万美元在食品上。据估计，与食物相关的排放可以减少多达70%如果地球上的每个人都停止食用动物食品。虽然印第安纳大学无法控制世界上其他地方的行为，但它至少可以在校园里做一些不道德和不可持续的食物。
詹姆斯•舒尔茨
博士候选人，2019届
印第安纳大学毛雷尔法学院
schultjr@indiana.edu
