South College Mall Road和North College Avenue的Steak ' n Shakes已经关闭。
大学购物中心的门上挂着一个牌子，上面写着这家店已被指定给一个特许经营伙伴，并将在新的所有权下重新开业。
牛排和奶昔的母公司比格拉里控股公司(Biglari Holdings) 2018年的年度报告显示，牛排和奶昔共有626家门店。最近，全国各地的许多商店都关门了。
2019年第一季度，Steak ' n Shake亏损1890万美元，2018年亏损1070万美元。根据第一季度的报告，第一季度的客流量下降了7.7%。
年度报告称，该公司正在特许经营所有公司运营的单位，预计将需要三年时间完成过渡。根据比格拉里的第一季度报告，截至2018年12月31日，共有413家公司运营的牛排奶昔店，截至3月31日，44家店暂时关闭。
该年度报告还表示，该公司正在改变制作牛排汉堡和奶昔的过程。
关闭的College Mall Steak ' n Shake的招牌上写着，“将通过安装新设备来改进我们的速度和客户服务。”
年度报告中提到的设备和厨房设计不适合批量生产。
报告称:“其影响是高成本、劳动密集型的服务速度慢。”“我们的速度不够快，也不够友好，让客户失望了。”
自由大道西侧的牛排与奶昔店还在营业。
